À N’Djaména, le weekend, il est habituel de voir aux différentes sorties de la ville des marchands ambulants courir vers les voitures pour vendre du pain et différents légumes. Des voitures et pickups, le plus souvent bondés de monde, avec à l’arrière des moutons, des thermos, des boissons gazeuses, du bois de cuisson, des marmites, du matériel de grillade etc.
Toutes ces voitures qui défilent vont en « sortie ». Les sorties sont une sorte de pique-nique à la tchadienne. Les weekends, beaucoup ont pris l’habitude de quitter très tôt la ville pour passer la journée dans leurs vergers – ou ceux de particuliers – situés à quelques kilomètres de la ville, ou même sous les arbres situés au bord des fleuves environnants. Le but de ces sorties est simple : prendre du bon temps et oublier les problèmes de la ville.
Les sorties, ces moments de détente.
Les sorties font partie intégrante de la culture populaire tchadienne. Tout le monde y va. Jeunes, vieux, hautes autorités… car, d’un côté, avoir un verger est assimilé à un signe de richesse, et de l’autre, c’est un investissement qui profite à tout le monde, car même ceux qui n’ont pas les moyens d’avoir leur propre verger, peuvent venir passer la journée dans celui d’un parfait inconnu, à condition d’avoir l’autorisation du gardien des lieux.
Les sorties se déroulent généralement de la même façon.
Préparation du repas
Après installation et répartition des tâches, on procède à l’abattage et au dépeçage du mouton. L’équipe chargée de la cuisine va d’abord préparer le Marrara ou tripes qui seront servies en guise de petit déjeuner en attendant le repas de midi.
Au déjeuner, on consomme principalement de la viande grillée et du Djogdjoga (ragoût de mouton).
Entre les repas, on peut même profiter pour boire du lait frais de chamelle que l’on trouve dans les environs.
#Tchad : à Klessoum, à une vingtaine de kilomètres de N’Djaména, on peut trouver du bon lait frais de chameau 🐪. Le litre et demi coute 1000 Fcfa. #Adjib#MonLaitEstLocal pic.twitter.com/yhdlVoZsLv
— Annadjib Ramadane (@annadjib) 16 décembre 2018
Jeux et discussions
Les sorties étant des moments de détente, on passe le plus clair du temps à parler de tout et de rien. On se raconte des blagues, nos souvenirs du quartier, l’essentiel étant de rire et d’oublier les problèmes de la ville. Quant à ceux qui n’aiment pas trop parler, ils s’occupent avec des jeux comme le Scrabble, le Monopoly ou les cartes.
La partie de Monopoly fut terriblement longue, car beaucoup ne comprenaient pas bien les règles du jeu.
Des sorties pour le budget de tout un chacun
Il n’est pas compliqué d’organiser une sortie. La plupart du temps, les personnes intéressées cotisent selon leur nombre, leurs destination et leurs moyens. 2000, 4000, 5000 ou même 10.000 Fcfa. Des budgets qui sont à la portée de tout un chacun, de l’écolier au chômeur vétéran, en passant par le cadre moyen. Donc, si vous êtes fatigués par N’Djaména et que vous voulez vous changer les idées, vous savez quoi faire !
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